2013獻新猷：「識飲識食 ● 惜身惜食」【九月】

2013獻新猷：「識飲識食 ●  惜身惜食」【九月】

由2013年開始，「生命之旅」於每月下旬，將會推出一個養生／飲食系列，名為「惜身惜食 •  識飲識食」。顧名思義，首先惜身，繼而養生，最後識飲識食。

九月份特寫：肝腸「寸」斷，俠客「柔」腸

當讀者驟看附上之圖像，也許會推敲出謙善老師的特寫不是論述武俠小說和言情小說的俠客柔腸和肝腸寸斷。

「惜身惜食」的主題，讓我們講一些與腸臟貼題的內容，尤其是應節的內容。唔講您唔信，原來我們的腸臟，由十二指腸、小腸、大腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸到直腸，全長約30呎。由朝到夜，一年到晚，我們將食物擠進去，經過消化和運化，又有多少渣滓留在腸臟內並且製造出毒素來呢？佳節當前，今次的信息又會不會能令您有稍為勒一勒肚腹的慾念？

「謙善老師，您成日批評我哋班食肉獸一族，揀飲擇食多肉少菜少纖維，咁，您有乜解救方法可以醒吓我哋呢？」

「人即係人，每當美食當前，大節當前，難免會放肆一下，comfort food 我明嘅，不過適可而止就是適可而止呀！您哋有冇嚐試過，坊間不同種類的酵素醋(蘋果、梅子、黑棗、牛蒡……)，林林總總，悉隨尊便及個人口味；功用在於去除身體內的廢物，幫助排便暢通，幫助燃燒脂肪及改善酸性體質等等……有乜解救？信者得救！哈哈！」

真人真事：

•我父親就是一位肝腸「寸」斷的典型例子。患上直腸癌的他，接受了人造口的  手術。十多年來的厭惡性生活習慣，一直陪他到死的那一天。 

•謙善老師某一天的覺醒，定意改變了飲食習慣和生活方式。從圖像看得見老師  的「柔」腸，經醫生診斷，沒有瘜肉，沒有任何病變，不用覆診。五，甚至  十年後才須再做腸臟的內窺鏡。

謙善老師惜食雋語：

啖啖紅肉和白肉

換來無窮念與慾

三十呎長大小腸

問君怕唔怕生肉